宮島桟橋から徒歩5分。
商店街に隣接する路地にあり落ち着きのある隠れ家風本格鮨屋、宮島鮨天扇
旬の瀬戸内の魚にこだわり、山葵、お米、日本酒も県内産を使用。鮨につけるむらさきも素材により、すだち醤油、土佐醤油、たまり醤油、つめの4種類を使い分ける。しゃりは米酢と赤酢をブレンド。広島牛の炙りや宮島産牡蠣を使用した牡蠣汁もお勧めです。
「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」にこの度、ミシュランプレート店として掲載されました。
